アウトバック・オーストラリア自転車の旅

オーストラリア・シドニーのスターシェフ、
ルーク・マンガン氏が手掛けるレストラン「ソルト」、
およびワイン・バー「ダブリュ・ダブリュ」が4月27 日、
東京の新丸の内ビル6階にオープンする。

店内ではオーストラリアの産地直送の食材と
日本の食材を使用してフレンチをベースとした
日本初のモダン・オーストラリア料理を提供する。

座席数は85席で、10名用、4名用の個室2室を設けている。

オーストラリアにいるときは、ほとんどレストランなんて
行ったことがないので、この手の話題にはついていけません。

オージービーフに、日本野菜、味付けはフレンチ？？

なんだか、よくわからんとです。

ニュース・ソース
http://www.travelvision.jp/modules/news1/article.php?storyid=28370
▽ソルト
http://www.shinmaru.jp

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いくつかの生野菜は購入後すぐ食べないならば、冷凍・缶詰野菜の方が栄養価が高い、という調査結果をオーストラリア消費者協会(ACA)の機関紙「CHOICE」が19日、発表した。

　同誌では、「技術の進歩によりスーパーで売られている生野菜は2、3週間『新鮮』に見えるかもしれないが、購入し冷蔵庫に入れておくと栄養分が減り続ける一方なので、できるだけ早く食べるように」と勧めている。

（2007年3月22日発信）
ニュース・ソース
http://www.jc-press.com/kaigai/200703/032201.htm

確かに野菜や果物は収穫してすぐがおいしいのは
明らかですね。

冷蔵庫や冷凍庫でも、保存はできますが
見た目は同じでも、栄養はぜんぜん違ってくるといいます。

でも、このニュースだと、冷凍保存のほうが
いいらしいです。

いったい、どっちなんでしょうか。

わらんとです。

業務用レベルのハイパワーでキメの細かい
ジュースが搾れるオーストラリアの高性能ジューサー。
200gのジュースがたった10秒で出来上がり。
直径7.5cmの特大投入口だから果物や野菜を切らずに丸ごと投入できます。
うほ！、こりゃすごいね。

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ハリウッド・セレブも通うというシドニーのレストラン「ビストロ・ルル」のスター・シェフ、ルーク・マンガンは、クリントン元アメリカ合衆国大統領晩餐会や二コール・キッドマンのウエディング晩餐会などのシェフも務めた実力派。

　その彼が手がける話題のレストラン「Salt（ソルト）」と世界のワインが楽しめるワイン・バー「w.w （ダブリュ・ダブリュ）」が、4月27日（金）、新丸の内ビル6Fにオープン！ オーストラリアと日本の食材が融合した、フレンチベースのモダン・オーストラリア料理。日本初のこのコラボレーション、話題になること間違いありません。

　東京駅周辺の丸の内地区は再開発で、新しいビルが
建築され、それにともない色々な商業施設も増えている
ようですね。

●Salt（ソルト）
所在地 ： 　東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング6F
電話 ： 　03-5288-7828
規模 ： 　席数85席／個室2室（10名様用、4名様用）
オープン ： 　4月27日（金）
営業時間 ：
　平日 　ランチ　　11:00-15:30
　 　ディナー 17:30-24:00
　土曜日 　ランチ＆ディナー　アイドルタイムなし 11:00-24:00
　日・祝日 　ランチ＆ディナー　アイドルタイムなし 11:00-23:30

Salt
http://www.pjgroup.jp/salt/

新丸の内ビル
http://www.shinmaru.jp/

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カンタスホリデーズ
オンライン予約でオーストラリア レッド スパークリング ワインが当たる！

カンタスホリデーズでは、8月20日〜9月30日出発の割引運賃
「ぶっ飛びカンガルー」をご予約かつご購入された方の中から
抽選で10名様に、オーストラリア レッド スパークリング ワイン
をプレゼントするキャンペーンを実施中です。

「ぶっ飛びカンガルー」はカンタスホリデーズのオンライン予約限定割引運賃で、
成田空港からオーストラリアの5都市（シドニー、メルボルン、ブリスベン、
ケアンズ、パース）すべて同一運賃で渡航ができるとってもお得な運賃のこと。

お得に行けてワインも当たるこのチャンスをお見逃し無く！
お座席に限りがあるためお早目にご予約くださいとのこと。

もうすでに遅い情報ですが、夏休み以降が穴かと思われます。

カンタスホリデーズ
http://www.qhi.co.jp/pex/online.html

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「国産牛」と聞けば、誰もが日本で生まれ、日本で育った牛だと思うだろう。
しかし、現在のJAS法では、最も長く飼養されたところが日本であった場合、「国産牛」と認定を受けることが出来る。

　オーストラリアは、11年ほど前から「オーストラリア産松阪牛」を生産しており、
肥育用子牛として、また肥育した成牛を肉にして、日本に輸出している。

松阪牛は、黒毛和牛種のトップブランドとして高級肉として有名である。

　オーストラリアは、黒毛和牛の飼育に適した環境にあり、オーストラリア産の黒毛和牛の生産が拡大すると予想されている。

今後は、ブランド牛も世界各国で飼育され、日本へ逆輸入され販売される
という図式ができあがっていくのでしょうか？

消費者は安くておいしい牛肉を食べることができますが、
日本国内の和牛生産者にとっては、価格が下落してしまい
その結果、壊滅的な打撃を受けることになるかもしれません。

日本人のもつブランド神話が、昨今、ニュースを騒がしている
食品加工偽装などに拍車をかけているのでは、ないでしょうか。

ニュース・ソース
http://www.ohmynews.co.jp/news/20071227/19038

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2008.1.6

イベント：ビクトリア州で楽しむワインと食事

ヤラ・バレー・グレープグレージング・フェスティバル＆
メルボルン・フード＆ワイン・フェスティバル

オーストラリアでは2月頃から各地のワイナリーで収穫時期を迎えます。
それに合わせて各ワイナリー地区ではさまざまなイベントが開かれます。

特に2〜3月のイベントで注目したいのがビクトリア州。
オーストラリア有数のワイナリー地区でもあるヤラ・バレーでは、
2008年2月9〜18日の1週間、

ヤラ・バレー・グレープ・グレージング・フェスティバルという収穫祭が開催、
毎年数多くの観光客を集めています。

各ワイナリーでは期間中、ワインと軽食のセットを用意したり、
コンサートやコメディなどの催し物が開催されます。

特に週末となる16〜17日には楽しみたいイベントが盛りだくさんです。

メルボルンからの日帰りはもちろん、1〜2泊して思い切り楽しんでみるのもあり！

また2月22日〜3月8日にはメルボルンで、約30万人もの人を集める
メルボルン・フード＆ワイン・フェスティバルも開催されます。

世界中から著名なシェフやワインメーカーなどが集う祭典で、
メルボルンの人気レストランなどではフェスティバル特別メニューも用意されるとか。

ヤラ・バレー・グレープグレージング・フェスティバルの詳細→
http://www.grapegrazing.com.au/

メルボルン・フード＆ワイン・フェスティバルの詳細→
http://www.melbournefoodandwine.com.au/html/2242-home-page.asp

意外とワインも買う事ができますよ↓
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いも焼酎とともに半世紀 （54）

オーマイニュース
3年半居たオーストラリアでは、その昔、ドイツ人移民
が、今ではオーストラリア1番のワイン産地になった南
オーストラリア州のバロッサバレーに住み、ワイン造り
を始めた ...

ニュース・ソース
http://www.ohmynews.co.jp/news/20080205/20585

サウスオーストラリア州には、ワインで有名なバロッサバレーがあります。

ここはドイツからの移民が多く、オーストラリアでのワイン生産が
始まった場所でもあります。

日本にいるときは、ほとんと飲むことがなかったワインを
オーストラリアでは、よく飲みました。

カスクワインという、箱入りの安いワインをよくスーパーで
買ってきて飲んでいました。

これは、安いものだと$5くらいからあって、量も多くて
安くてまずい日本のそれとは、全然ちがい、ほとんどがおいしく飲めました。

このニュース記事をかいている大津 彬裕さんは、
オーストラリア関係の著書もあり、私も読んでいます。

仕事で滞在していたとはいえ、かなりのオーストラリアマニアといえる
また研究者といえる方です。

オーストラリア人物語

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大修館書店

発売日：1996-07

amazon.co.jpで詳細をみる (Amazy)

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オーストラリア政府観光局（TA）は9月の1ヶ月間限定で、
トラベルカフェ新宿サザンテラス店で

「ゴールド・コースト・カフェ」

をオープンする。

この秋に展開するゴールド・コースト・キャンペーンに先駆け、
クイーンズランド州観光公社、ゴールドコースト観光局と共同で実施することで魅力を訴求する。

店内とキャンペーンサイトでは、毎週1組2名計8名に
ゴールドコースト5泊7日の旅を提供するプレゼントクイズを実施する。

さらに、午後6時以降に特別メニューを注文した先着10名に、
オーストラリア発祥のナチュラルコスメ

「パーフェクト・ポーション」のセットをプレゼントする。

ニュース・ソース
http://www.travelvision.jp/modules/news1/article.php?storyid=37862

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J-KINGの独り言

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